מוצרים

חקרנו את היציבות הפיזית של פיזור כורכומין אמורפי ואת התפקיד של אינטראקציות בין-מולקולריות של כורכומין-פולימר בדחיית התגבשות.כורכומין הוא תרכובת מודל מעניינת שכן הוא יוצר קשרי מימן תוך ואינטרמולקולריים בגביש.קבוצה מגוונת מבחינה מבנית של פולימרי פיזור אמורפיים נחקרה;poly(vinylpyrrolidon), Eudragit E100, carboxymethyl cellulose acetate butyrate, hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) ו-HPMC-acetate succinate.נעשה שימוש בספקטרוסקופיה אמצע אינפרא אדום כדי לקבוע ולכמת את מידת האינטראקציות של כורכומין-פולימר.יציבות פיזית בתנאי סביבה שונים נוטרה על ידי עקיפה של אבקת רנטגן.היציבות הכימית של כורכומין נוטרה על ידי ספקטרוסקופיה UV-Vis.בידוד של כורכומין אמורפי יציב היה קשה בהיעדר פולימרים.פולימרים הוכחו כמעכבי התגבשות יעילים של כורכומין המאפשרים ייצור של פיזור מוצק אמורפי;עם זאת, הפולימרים הראו יכולות שונות מאוד לעכב התגבשות במהלך אחסון לטווח ארוך.קשר מימן תוך-מולקולרי של כורכומין הפחית את מידת קשר המימן שלו עם פולימרים;מכאן שרוב הפולימרים לא היו מעכבי התגבשות יעילים במיוחד.בסך הכל, פולימרים הוכחו כמעכבי התגבשות, אך העיכוב הוגבל בשל קשרי המימן התוך מולקולריים בכורכומין, מה שמוביל לירידה ביכולת של הפולימרים לקיים אינטראקציה ברמה מולקולרית.