פפסין קאס: 9001-75-6 אבקה לבנה או מעט צהובה פפסין IMMOBILIZED
| מספר קטלוגי | XD90418 |
| שם מוצר | עַכְּלָן |
| CAS | 9001-75-6 |
| נוסחה מולקולרית | - |
| משקל מולקולרי | - |
| פרטי אחסון | 2 עד 8 מעלות צלזיוס |
| קוד תעריף הרמוני | 35079090 |
מפרט מוצר
| מתכות כבדות | <20ppm |
| סלמונלה | שלילי |
| הפסד על ייבוש | <5.0% |
| מְסִיסוּת | מסיס במים, לא מסיס באלכוהול ואחרים |
| אפר סולפט | <5.0% |
| S.Aureus | שלילי |
| אי קולי | שלילי |
| מראה חיצוני | אבקה לבנה או מעט צהובה |
| שמרים ותבניות | ≤100 cfu/g |
| ספירת חיידקים כוללת | ≤10000cfu/g |
| פעילות פרוטאז | ≤1.10000u/g |
| נ.ב.Aeruginosa | שלילי |
| בדיקה | 99% |
פפסין יכול לשמש כסיוע לעיכול.הוא משמש לעתים קרובות לקשיי עיכול הנגרמים על ידי צריכה מופרזת של מזונות חלבונים, תפקוד לקוי של מערכת העיכול בתקופת ההחלמה לאחר מחלה, ומחסור בפפסין הנגרם על ידי דלקת קיבה אטרופית כרונית, סרטן קיבה ואנמיה מזיקת.עם זאת, אסור להשתמש בשילוב עם תרופות אלקליות או תרופות סוכרלפט.
הוא תכשיר אנזים.הוא משמש בעיקר בייצור קמח דגים והידרוליזה של חלבונים אחרים (כגון חלבון סויה), השפעת הקיפול בייצור גבינה (בשילוב עם רנט), וניתן להשתמש בו גם כדי למנוע הקפאה ועכירות של בירה.
מוצר זה הוא כלי עזר לעיכול, המשמש לדיספפסיה הנגרמת על ידי חוסר בפפסין או עיכול לאחר מחלה.בנוסף, הוא משמש כתחליף לקרום קיבה יבש בייצור לקטוז, ומשמש גם במחקר ביוכימי וניתוח מבנה חלבון.
מוצר זה יכול לפרק את החלבון הנקרש לפפטון לאחר פעולת חומצת הקיבה, אך אינו יכול לפרק אותו עוד יותר לחומצת אמינו.העיכול שלו הוא החזק ביותר עם 0.2%~0.4% חומצה הידרוכלורית (PH=1.6~1.8).
