מוצרים

הרוב המכריע של הפוקוז בטבע הוא L-פוקוז, ו-D-פוקוז בתצורת D הוא רק סוכר נדיר ונמצא בחלק מהגליקוזידים.

D-Fucose D-Fucose >98%.סוג של סוכר שישה פחמנים, שניתן להתייחס אליו כאל מתיל פנטוז.L-פוקוז קיים באצות ובחניכיים בכמויות גדולות, ונמצא גם בפוליסכרידים של כמה חיידקים.

כמרכיב של שרשראות סוכר בגליקופרוטאינים, פוקוז קיים באופן נרחב על ממברנת הפלזמה של משטחי תאים שונים.לפוקוז יש קבוצת הידרוקסיל אחת פחות באטום הפחמן השישי מאשר לסוכרי שישה פחמנים כלליים, כך שפוקוז הוא פחות הידרופילי ויותר הידרופובי מאשר חד-סוכרים אחרים.פוקוז במולקולות מסוימות של קבוצת דם הוא סמן של קבוצת דם מסוימת.

גליקנים (גליקנים מקושרים N) נמצאים על פני השטח של יונקים, תאי צמחים וחרקים.מונומרים של פוקוז יכולים להתפלמר ליצירת פוקואידן.L-פוקוז הוא הצורה האוניברסלית היחידה בטבע, ו-D-פוקוז הוא אנלוגי סינתטי של גלקטוז.

שתי תכונות מבדילות את הפוקוז משאר הסוכרים עם שישה פחמנים הקיימים ביונקים, כלומר היעדר קבוצת הידרוקסיל על פחמן שש ותצורת ה-L שלו.

סוג של סוכר שישה פחמנים.וניתן לראות בו מתיל פנטוז.הרוב המכריע של הפוקוז הקיים בטבע הוא L-fucose, ופוקוז עם תצורת D הוא רק סוכר נדיר ונמצא בחלק מהגליקוזידים.L-פוקוז קיים בכמויות גדולות באצות ובחניכיים, ונמצא גם בפוליסכרידים של חיידקים מסוימים.כמרכיב של שרשראות סוכר בגליקופרוטאינים, פוקוז קיים באופן נרחב על ממברנת הפלזמה של משטחי תאים שונים.לפוקוז יש קבוצת הידרוקסיל אחת פחות באטום הפחמן השישי מאשר לסוכרי שישה פחמנים כלליים, כך שפוקוז הוא פחות הידרופילי ויותר הידרופובי מאשר חד-סוכרים אחרים.פוקוז במולקולות מסוימות של קבוצת דם הוא סמן של קבוצת דם מסוימת.בדרך כלל, פוקוז מופק מאצות ים, מטופלים תחילה בחומצה, מנוטרלים ולאחר מכן משקעים בצורה של פנילהידרזון, ופנילהידרזין מוסר לקבלת גבישי α-L-פוקוז.