מוצרים

גן בטא גלוקוזידאז (bgl3) מ-Streptomyces sp.QM-B814 (American Type Culture Collection 11238) שובט על ידי השלמה פונקציונלית של מוטנט שלילי בטא גלוקוזידאז של Streptomyces lividans.מסגרת קריאה פתוחה של 1440 נוקלאוטידים המקודדת לפוליפפטיד של 479 חומצות אמינו נמצאה על ידי רצף.החלבון המקודד (Bgl3) מראה דמיון נרחב (מעל 45% זהות) עם בטא-גליקוזידאזות ממשפחת 1 גליקוזיל הידרולאזות.האנזים המשובט, שטוהר בעקבות משקעי אמוניום סולפט ושני שלבים כרומטוגרפיים, הוא מונומרי עם מסה מולקולרית של 52.6 kDa, כפי שנקבע בספקטרומטריית מסה, ונקודה איזואלקטרית של pI 4.4.נראה שהאנזים הוא בטא גלוקוזידאז עם סגוליות סובסטרט רחבה, פעיל על צלוליגומרים ומבצע תגובות טרנסגליקוזילציה.ערכי ה-Km הנראים משוערים עבור p-nitrophenyl-beta-D-glucopyranoside וצ'לוביוזה הם 0.27 mM ו-7.9 mM, בהתאמה.ערכי Ki עבור גלוקוז ודלתא-גלוקונולקטון, תוך שימוש ב-p-nitrophenyl-beta-D-glucopyranoside כמצע, הם 65 מ"מ ו-0.08 מ"מ, בהתאמה.לאנזים המטוהר יש pH אופטימלי של pH 6.5 והטמפרטורה האופטימלית לפעילות היא 50 מעלות