מוצרים

גן חדש ל-β-glucosidase, bgl1G5, שובט מ-Phialophora sp.G5 ובא לידי ביטוי בהצלחה ב-Pichia pastoris.ניתוח רצף הצביע על כך שהגן מורכב ממסגרת קריאה פתוחה של 1,431 bp המקודדת לחלבון של 476 חומצות אמינו.רצף חומצות האמינו המוסק של bgl1G5 הראה זהות גבוהה של 85% עם β-glucosidase מאופיין מ- Humicola grisea ממשפחת הגליקוזידים הידרוסים 1. בהשוואה לעמיתים פטרייתיים אחרים, Bgl1G5 הראה פעילות אופטימלית דומה ב-pH 6.0 ו-50 מעלות צלזיוס והיה יציב. ב-pH 5.0-9.0.יתרה מכך, Bgl1G5 הפגין יציבות תרמית טובה ב-50 מעלות צלזיוס (זמן מחצית חיים של 6 שעות) ופעילות ספציפית גבוהה יותר (54.9 U mg-1).ערכי K m ו-V max כלפי p-nitrophenyl β-D-glucopyranoside (pNPG) היו 0.33 mM ו-103.1 μmol min-1 mg-1, בהתאמה.בדיקת הספציפיות של הסובסטרט הראתה ש-Bgl1G5 היה פעיל מאוד נגד pNPG, חלש על p-nitrophenyl β-D-cellobioside (pNPC) ו-p-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside (ONPG), ולא היה לו פעילות על cellobiose.