מוצרים

נתרן ביקרבונט, המשמש בצורה של סודה לשתייה ואבקת אפייה, הוא חומר התפיחה הנפוץ ביותר.כאשר מוסיפים סודה לשתייה, שהיא חומר בסיסי, לתערובת, היא מגיבה עם מרכיב חומצי לייצור פחמן דו חמצני.ניתן לייצג את התגובה כך: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), כאשר H+ מסופק מהחומצה.אבקות אפייה מכילות סודה לשתייה כמרכיב עיקרי יחד עם חומצה ומרכיבים אחרים.בהתאם לניסוח, אבקות אפייה יכולות לייצר פחמן דו חמצני במהירות כאבקה חד פעמית או בשלבים, כמו עם אבקה בעלת פעולה כפולה.סודה לשתייה משמשת גם כמקור לפחמן דו חמצני למשקאות מוגזים וכחוץ. בנוסף לאפייה, לסודה לשתייה יש שימושים ביתיים רבים.הוא משמש כחומר ניקוי כללי, מסיר ריח, סותר חומצה, מדכא אש, ובמוצרים אישיים כגון משחת שיניים. נתרן ביקרבונט הוא בסיס חלש בתמיסה מימית, עם pH של כ-8. ליון Thebicarbonate (HCO3-) יש אמפוטריות מאפיינים, מה שאומר שהוא יכול לפעול כחומצה או כבסיס.זה נותן לסודה לשתייה יכולת חיטוי ויכולת לנטרל גם חומצות וגם בסיסים.ניתן לנטרל ריחות מזון הנובעים מתרכובות חומציות או בסיסיות באמצעות בקינגסודה למלחים נטולי ריחות.מכיוון שנתרן ביקרבונט הוא בסיס חלש, יש לו יכולת גדולה יותר לנטרל ריחות חומצה.
השימוש השני בגודלו בנתרן ביקרבונט, המהווה כ-25% מסך הייצור, הוא כתוסף מזון חקלאי.בבקר הוא מסייע בשמירה על רמת ה-pH של הרום ומסייע לעיכול סיבים;לעופות זה עוזר לשמור על איזון אלקטרוליטים על ידי מתן נתרן לתזונה, עוזר לעוף לסבול חום ומשפר את איכות קליפת הביצה.
נתרן ביקרבונט משמש בתעשייה הכימית כחומר חיץ, חומר ניפוח, זרז וחומר הזנה כימי.נתרן ביקרבונט משמש בתעשיית שיזוף העור לטיפול מקדים ולניקוי עורות ולבקרת ה-pH במהלך תהליך השיזוף. חימום נתרן ביקרבונט מייצר נתרן קרבונט, המשמש לייצור סבון וזכוכית. נתרן ביקרבונט משולב בתרופות כדי לשמש כסותרי חומצה, אאוף חומר הזדקרות, ובתכשירים כמקור לפחמן דו חמצני בטבליות מבעבעות.מטפים יבשים מסוג BC מכילים סודיום ביקרבונט (או אשלגן ביקרבונט). שימושים אחרים של ביקרבונט כוללים עיבוד עיסת נייר, טיפול במים וקידוח בארות נפט.

נתרן ביקרבונט הוא חומר תפיחה עם pH של כ-8.5 בתמיסה של 1% ב-25 מעלות צלזיוס.הוא מתפקד עם פוספטים באיכות מזון (תרכובות תפיחה חומציות) כדי לשחרר פחמן דו חמצני שמתרחב במהלך תהליך האפייה כדי לספק למוצר האפוי נפח מוגבר ואיכויות אכילה עדינות.הוא משמש גם במשקאות תערובת יבשים כדי להשיג פחמימה, שנוצרת כאשר מוסיפים מים לתערובת המכילה את הנתרן ביקרבונט וחומצה.זה מרכיב של אבקת אפייה.זה נקרא גם סודה לשתייה, ביקרבונט של סודה, חומצת נתרן קרבונט ונתרן מימן קרבונט.

ייצור של מלחי נתרן רבים;מקור CO2;מרכיב של אבקת אפייה, מלחים מבעבעים ומשקאות;במטפים, ניקוי תרכובות.

סודיום ביקרבונט (סודה לשתייה) הוא מלח אנאורגני המשמש כחומר חציצה וכמכוון pH, הוא משמש גם כמנטרל.הוא משמש באבקות להחלקת עור.