ליקופן קאס: 502-65-8
| מספר קטלוגי | XD91969 |
| שם מוצר | ליקופן |
| CAS | 502-65-8 |
| נוסחה מולקולריתla | C40H56 |
| משקל מולקולרי | 536.87 |
| פרטי אחסון | -70 מעלות צלזיוס |
| קוד תעריף הרמוני | 32030019 |
מפרט מוצר
| מראה חיצוני | אבקה לבנה |
| אסאy | 99% דקות |
| נקודת המסה | 172-173 מעלות צלזיוס |
| נקודת רתיחה | 644.94°C (הערכה גסה) |
| צְפִיפוּת | 0.9380 (הערכה) |
| מקדם השבירה | 1.5630 (הערכה) |
| יַצִיבוּת | ליקופן רגיש לשינויים כימיים כגון חמצון ואחריו פירוק או איזומריזציה כאשר הוא נחשף לאור, חום וחמצן.ליקופן הקיים בתמצית עגבניות הוכח כיציב באחסון ב-4 מעלות צלזיוס ובטמפרטורת החדר כאשר נבדק על פני פרק זמן שנע בין 18 ל-37 חודשים. |
| יַצִיבוּת | רגיש לחום - לאחסן ב-70 C. דליק.אינו תואם עם חומרי חמצון חזקים. |
תמצית ליקופן מעגבניה מיועדת לשימוש כצבע מאכל.הוא מספק את גווני הצבע הדומים, החל מצהוב לאדום, וכך גם הליקופנים הטבעיים והסינטטיים.תמצית ליקופן מעגבניה משמשת גם כתוסף מזון/תוסף תזונה במוצרים שבהם נוכחות הליקופן מספקת ערך מסוים (למשל, נוגד חמצון או יתרונות בריאותיים אחרים הנטענים).המוצר עשוי לשמש גם כנוגד חמצון בתוספי מזון.
תמצית ליקופן מעגבניה מיועדת לשימוש בקטגוריות המזון הבאות: מאפים, דגני בוקר, מוצרי חלב כולל קינוחי חלב קפואים, אנלוגים למוצרי חלב, ממרחים, מים בבקבוקים, משקאות מוגזים, מיצי פירות וירקות, משקאות סויה, ממתקים, מרקים , רטבים לסלט ומאכלים ומשקאות אחרים.
נעשה שימוש בליקופן:
· בכרומטוגרפיה נוזלית עם ביצועים גבוהים (HPLC) כדי לקבוע את ריכוזו בכבד, כליות ורקמת ריאה
· לגרום לקולטן מפעיל פלסמינוגן לאורוקינאז (uPAR) בקו תאים סרטן הערמונית
· במערכת הדמיה כימית של ראמאן כדי לזהות ולהמחיש את ההפצה הפנימית שלה
