מוצרים

תכונות פיזיקליות וכימיות של ת'רונין

מראה: אבקה לבנה

סקירה כללית

L-Threonine היא חומצת אמינו חיונית, ו-threonine משמש בעיקר ברפואה, ריאגנטים כימיים, מחזקים מזון, תוספי מזון ועוד. בפרט, כמות תוספי המזון גדלה במהירות.היא מתווספת לעתים קרובות למזון של חזרזירים צעירים ועופות, והיא חומצת האמינו המגבילה השנייה בהזנת חזירים והחומצה האמינית המגבילה השלישית בהזנת עופות.להוספת L-threonine למזון מורכב יש את המאפיינים הבאים: ① זה יכול להתאים את מאזן חומצות האמינו של המזון ולקדם את הצמיחה של בעלי חיים;② זה יכול לשפר את איכות הבשר;③ זה יכול לשפר את הערך התזונתי של הזנות עם עיכול חומצות אמינו נמוך;④ זה יכול להפחית את העלות של חומרי גלם להאכיל;לכן, נעשה בו שימוש נרחב בתעשיית הזנות במדינות האיחוד האירופי (בעיקר גרמניה, בלגיה, דנמרק וכו') ובמדינות אמריקה.

לְגַלוֹת

הוא בודד וזוהה מהידרוליזט פיברין על ידי WCRose1935.בשנת 1936, מיגר חקר את המבנה המרחבי שלו וקרא לו ת'רונין בגלל המבנה הדומה לתרוז.ישנם ארבעה איזומרים של תריונין, ו-L-תרונין הוא זה שמתרחש באופן טבעי ויש לו השפעות פיזיולוגיות על הגוף.

מסלול מטבולי

המסלול המטבולי של ת'רונין בגוף שונה מחומצות אמינו אחרות.הוא היחיד שאינו עובר דהידרוגנאז וטרנסאמינציה, אלא באמצעות תרואנין דהידדראז (TDH) והתייבשות תראון (TDG) ועיבוי אלדהיד.חומצות אמינו המומרות לחומרים אחרים המזרזים על ידי אנזימים.ישנם שלושה מסלולים עיקריים: חילוף חומרים לגליצין ואצטאלדהיד על ידי אלדולאז;מטבוליזם לחומצה אמינופרופיונית, גליצין ואצטיל COA על ידי TDG;מטבוליזם לחומצה פרופיונית וחומצה α-aminobutyric על ידי TDH

שימוש במוצר Threonine

המטרה העיקרית

Threonine הוא מחזק תזונתי חשוב, שיכול לחזק דגנים, מאפים ומוצרי חלב.כמו טריפטופן, הוא יכול להקל על עייפות האדם ולקדם צמיחה והתפתחות.ברפואה, מכיוון שהמבנה של ת'רונין מכיל קבוצות הידרוקסיל, יש לו אפקט מחזיק מים על עור האדם, בשילוב עם שרשראות אוליגוסכרידים, ממלא תפקיד חשוב בהגנה על קרומי התא, ויכול לקדם סינתזה של פוספוליפידים וחמצון חומצות שומן בגוף.לתכשיר השפעה רפואית של קידום התפתחות האדם והתנגדות לכבד שומני, והוא מרכיב של עירוי חומצות אמינו מורכבות.במקביל, ת'רונין הוא גם חומר הגלם לייצור סוג של אנטיביוטיקה יעילה והיפואלרגנית ביותר, מונואמידוקין.

מקורות מזון עיקריים: מזון מותסס (מוצרי דגנים), ביצים, חרצית, חלב, בוטנים, אורז, גזר, ירקות עלים, פפאיה, אספסת וכו'.

Threonine משמש ברפואה, ריאגנטים כימיים, מחזקות מזון, תוספי מזון וכו'. בפרט, כמות תוספי המזון גדלה במהירות.היא מתווספת לעתים קרובות למזון של חזרזירים צעירים ועופות, והיא חומצת האמינו המגבילה השנייה בהזנת חזירים והחומצה האמינית המגבילה השלישית בהזנת עופות.[4]

עם שיפור רמת החיים של אנשים ופיתוח חקלאות ימית, תראונין, כחומצת אמינו למזון, נמצא בשימוש נרחב להוספת מזון לחזרזירים, מזון לגידול חזירים, מזון לפטם, הזנת שרימפס והזנת צלופחים.בעל המאפיינים הבאים:

- התאם את איזון חומצות האמינו במזון כדי לקדם צמיחה;

- יכול לשפר את איכות הבשר;

- יכול לשפר את הערך התזונתי של מרכיבי מזון בעלי יכולת עיכול נמוכה של חומצות אמינו;

- זה יכול לייצר מזון דל חלבון, שעוזר לחסוך במשאבי חלבון;

——זה יכול להפחית את העלות של חומרי גלם להאכיל;

—— זה יכול להפחית את תכולת החנקן בבעלי חיים ועופות ובשתן, ואת ריכוז האמוניה וקצב השחרור בבעלי חיים ובלולים.

נכון לעכשיו, מדענים גרמנים גילו ת'רונין בדם אנושי, וניסויים גילו שהוא יכול למנוע מ-HIV להצמד ולפלוש לתאים סומטיים, על ידי הפרעה לחלבון פני השטח של HIV, מה שהופך אותו לא מסוגל לתפקד.גילוי חומצת אמינו זו מספק מסלול לפיתוח תרופות נגד איידס.

הכרח ליישום להאכיל

כיום, המחסור היחסי במשאבי מזון, במיוחד המחסור במזון חלבון כגון קמח סויה וקמח דגים, מגביל מאוד את התפתחות גידול בעלי החיים.תראונין היא בדרך כלל חומצת האמינו המגבילה השנייה או השלישית במזון חזירים, וחומצת האמינו המגבילה השלישית או הרביעית בהזנת עופות.עם היישום הרחב של מוצרים סינתטיים ליזין ומתיונין במזון מורכב, זה הפך בהדרגה לגורם המגביל העיקרי המשפיע על הביצועים של בעלי חיים ועופות, במיוחד לאחר הוספת ליזין בדיאטות דלות חלבון, התריונין הפך לחומצת האמינו המגבילה הראשונה לגידול חזירים.

אם אין שימוש בתריאונין במזון, הרגולציה של תריאונין במזון יכולה להסתמך רק על חומרי גלם חלבוניים, וחומרי גלם חלבוניים מכילים לא רק תריאונין, אלא גם חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות אחרות.התוצאה של שימוש בתריאונין להתאמת מאזן חומצות האמינו היא שלא ניתן לשפר את מאזן חומצות האמינו של המזון ככל האפשר, לא ניתן להפחית עוד יותר את הבזבוז של כמות גדולה של חומצות אמינו חיוניות, ואת עלות הפורמולה של המזון. לא ניתן לצמצם עוד יותר.הסף שיש לחצות כדי לשפר את איזון חומצות האמינו הוא בעיית צוואר בקבוק שכל המנסחים לא יכולים להימנע ממנה.

השימוש בתריאונין יכול להפחית את הבזבוז של חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות, או להפחית את רמת החלבון הגולמי של המזון.הסיבה זהה לשימוש של ליזין הידרוכלוריד.ניתן לקבל את רמת החלבון הגולמי של המזון באמצעות חומצות אמינו גבישיות.הפחתה סבירה, ביצועי הייצור של בעלי חיים לא ייפגעו, אך עשויים להשתפר.